上一篇关于苦瓜的文章偏离了我最初的想法，但是辛辛苦苦打了那么长（我可是用拼音输入，难度很大啊），实在不舍得抛弃，于是决定再写一篇关于苦瓜的文章来表达我最初的想法。 之所以让我想写苦瓜是因为我们那天吃苦瓜，妻子炒了苦瓜鸡蛋，很好吃。Tristan往自己的盘子里弄了五、六片苦瓜，他其实是不吃苦瓜的，一年前他吃过一次，不过吃得苦不堪言，最后用橙汁就着苦瓜总算吃下去了。这次，看样子他已经忘记了苦瓜的厉害了，也不问那是什么菜，只问那个菜辣不辣。一听说不辣，就弄一些到自己的盘子里面。可是当吃第一口的时候就发现有问题，被苦瓜苦得直摇头，表情非常滑稽。我强忍着不敢笑，但是妻子早已经忍不住笑得眼泪都出来了。在我们的威逼利诱之下，Tristan终于把碗里的苦瓜吃完了，但是我想他以后不会再想吃了。 我突然很想知道苦瓜到底有什么功用，有什么丰富的营养，使得很多人对它情有独钟？于是乎打开电脑Google了一番，首先查到的是CCTV网页上的一篇苦瓜的介绍： ********************************************************* 今天我们要给您介绍的苦瓜，就是一种药食两用的食疗佳品，尤其对糖尿病的治疗效果不错，所以苦瓜也有”植物胰岛素”的美誉。 作为食品，人们对苦瓜的态度可以分为两大阵营。喜欢吃苦瓜的人把它视为餐桌上的佳肴，认为它味苦清香，特别能提高食欲。而不爱吃苦瓜的人也正是因为它的苦味，而对它敬而远之。 但从入药角度来说，苦瓜就没有那么大的争议了。传统上，中医认为，苦瓜有清暑除烦、解毒、明目、益气壮阳的功效。近年来的药理分析表明，苦瓜所含有的 苦瓜多肽类物质有快速降低血糖的功能，能够预防和改善糖尿病的并发症，具有调节血脂，提高免疫力的作用。所以，营养学家和医生都推荐苦瓜作为治疗糖尿病的 良药，建议患有糖尿病的中老年人朋友可以多吃些苦瓜。 （http://www.cctv.com/lm/562/-1/71968.html） ********************************************************* 我看了之后大喜，因为我的妈妈和岳父大人都有糖尿病，可以介绍他们多吃苦瓜。本来象CCTV这样的机构，其资料的可靠性是不容置疑的，不过我发现这篇介绍里面没有任何资料出处，所以有一点点疑惑，于是继续Google。结果下面的文章让我大跌眼镜，而且有一点点迷惑了，不知道孰对孰错。下面摘录一些文章中的片段： （文章出处：http://www.39.net/disease/diabetes/yds/69607.html） “记者联系到了中国胰岛素研究的泰斗之一，中国科学院生化细胞研究所研究员、中科院上海生命科学院博士生导师冯佑民，他是几十年来一直从事胰岛素及相关蛋白研究的著名专家。” “我认为‘植物胰岛素’这个名称本身就不科学。”这位年近7旬的老专家对这个产品表示了怀疑：“如果你说的是转基因植物，把动物产生胰岛素的基因放 到植物里，通过植物来生产胰岛素，那么叫‘植物胰岛素’还有点沾边，但这个胰岛素还是属于动物的，叫‘植物胰岛素’这不太合适。而商家说这个东西是从苦瓜 里提取的，这就只能解释为纯粹是为了广告效果和市场宣传的效果了。” “对于苦瓜降糖的说法，据我所知，还是一个停留在民间偏方层次的传言，全国曾经有不少人想从苦瓜里提取降糖成分，但如果真能提取出来，那自然是比较好啦， 何必要搞保健食品呢？可以申报新药嘛，那可就不得了呢！如果真出了那么个药品的话，决不会停留在保健食品的水平上。不过，到现在我都没听说对苦瓜降糖的科学研究有这样结果。” 第二篇文章搬出了“泰斗”级人物，而且有名有姓，似乎很有权威，但是CCTV也不是吃闲饭的呀，所以唯一的解释就是，CCTV的文章发表在“泰斗”的讲话之后，此时，已经有了新的医学研究成果？正如文章中所说“近年来的药理分析表明”？反正我的疑惑更大了，对于互联网上资料的可靠性已经打了一个折扣。 索性继续查下去，看看到底最后能查出些什么东西来。《中国维基百科全书》上有关于苦瓜的介绍，维基百科全书是开放源的网站，应该是更新速度快，准确性比较高。 这里对苦瓜的介绍如下: （http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%8B%A6%E7%93%9C） ************************************************* 苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀援草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛，腋生卷须。叶子的直径达3至12厘米，有5至7道掌状深裂，裂片呈椭圆形，外沿有锯齿。春夏之交开花，雌雄同株，黄色。果实长椭圆形，表面具有多数不整齐瘤状突起。种子藏于肉质果实之中，成熟时有红色的囊裹着。 苦瓜是人们喜爱的一种蔬菜，原产地不清楚，但一般认为是原产于热带地区。在南亚、东南亚、中国、和加勒比海群岛均有广泛的种植。 中医药用 中医认为，苦瓜味苦，性寒；归心、肺、脾、胃经。具有消暑清热，解毒、健胃的功效。主要用于发热、中暑、痢疾、目赤疼痛、恶疮等。 ************************************************* 这个网站（http://expo.pharmnet.com.cn/pro_product/index.cgi?f=product&id=11278）还说从苦瓜可以提炼出抗癌药物，制成“苦瓜胶囊”，有点玄吧。打着“现代医学证实”的牌子，却不注明资料出处，明明只是一种保健品，却一味夸大其作用。 更有甚者，建立了一个“苦瓜网”（http://www.kugua.cn/index.asp），该网站中还列出了“美国Tropilab公司对于苦瓜的研究成果”如下： 临床功效 抗菌作用；抗癌作用（内含叶黄素和番茄红素）；抗病毒；壮阳作 用；降低 cGMP 与 cAMP 比例；增强组织对葡萄糖的吸收能力（苦瓜甙的作用）；提高免疫力（调节淋巴 T 细胞和 B 细胞的活动，同时抑制巨噬细胞的活动）；抑制促肾上腺皮质激素分泌，促使脂肪水解；Insulinomimetic ；降血压；通便；降血糖；刺激脂肪生成；健胃；驱蠕虫； 出于好奇就去浏览了一下Tropilab公司的网站，结果让我大跌眼镜。Tropilab根本就是一家出口以及批发南美洲国家苏利南的药用植物和种子的公司，只不过在美国的佛罗里达州注册而已，这就成了“美国Tropilab公司”了，而且还有了研究成果？整个网页也没有看见以上的所谓的研究成果。随便读读该公司网页上的英语就知道不是地道的英语，更绝的是该公司网页上的免责声明（http://www.tropilab.com/disclaimer.html），声明中说该网站中的关于植物的药用价值没有经过美国“药物及食品管理局”的评估和认可，也就是说这些植物不能做为药物来对待，不知道他们是从哪里得到的“临床功效”。 中国的互联网发展速度非常惊人，可惜大家在发布信息的时候却非常随便，甚至没有搞清楚（或者说根本不在乎）资料的准确性和可靠性，这其实和欺骗有什么区别呢？ 在赚取点击率和顾客方面，充分展现了“不管白猫黑猫，能逮住耗子的就是好猫”的哲学思想。

我从小没有吃过苦瓜，所以并不知道苦瓜长得什么样子，虽然从名字上知道可能是苦的，但是并不清楚苦瓜的真正味道，真到我到了成都。南方人似乎对苦瓜特别钟爱，也许他们比我们北方人更能吃“苦”耐劳，时常忆“苦”思甜，知道“苦”中作乐，而且对于‘吃得“苦”中“苦”，方为人上人’这句话更有体会吧。 到了成都终于有机会尝尝苦瓜的滋味，不过的确不喜欢它的味道，所以吃了一次就再也不想吃了，直到认识我的女朋友，也是我现在的妻子。她很喜欢吃苦瓜，说苦瓜降火，越苦越降火，所以我为了讨好她，迎合她的胃口，就又开始吃苦瓜。开始是硬着头皮吃，不过慢慢地发现也并不是那么难吃，那么难以忍受，后来竟有点爱上它了，这也许就是所谓的爱屋及乌吧。 到了美国之后仍会去中国店买苦瓜吃，不过美国人是绝对不会吃苦瓜的。按照华人的观点，美国人最需要吃苦瓜，为什么？天天吃那么多油炸食品，那么多奶酪，牛肉，一定是上火上得火气冲天，吃苦瓜能帮他们降火，比大口喝冰冻饮料一定更有效，而且更健康。不过，美国人从小就不是吃苦长大的，而是吃“甜”长大的，而且甜得要命才是最好的，所以美国人做的蛋糕我们都消受不起，而在美国长大的华人孩子都不吃苦瓜。仔细想想好象“苦”是我们传统文化中的一部分，我们从小就受到这种文化的熏陶，无论是身体上的还是精神上的。比如身体上的，从小我们就被训练上课要把手背在身后，每天放学回家就埋头苦读，为了要做“人上人”，多苦呀。精神上的那就更多了，什么寒窗苦读呀，凿壁借光呀，更厉害的就是头悬梁椎刺骨，因此我们被训练得从小就知道如何忍受苦，好像“苦”可以激励自己似的，有一天会“苦”尽甘来。我们从来或者至少很少考虑如何能减轻痛苦，可能“苦”真的能降火，降到最后人就服服帖帖，唯唯诺诺了。 如果我们把苦难看作是帮助我们成为“人上人”的媒介，那么有一天我们的确会被苦难折磨得失去信心和活下去的勇气，因为一旦我们发现经历了许多苦难之后仍然无法成为“人上人”的时候，我们就很容易一蹶不振而对自己失去信心，可能到最后只能对自己说“我的命真苦啊”，接下来的日子也就得过且过了。 圣经告诉我们说：“患难生忍耐，忍耐生老练，老练生盼望；盼望不至于羞耻，因为所赐给我们的圣灵将神的爱浇灌在我们心里。”乍一看圣经也是告诉我们对于苦难要忍耐，但是其实不是这么简单，因为凭我们自己的能力，不一定能忍耐下来，但是因着圣灵的帮助，我们不仅能做到，而且圣经告诉我们苦难存在的目的不是要我们成为“人上人”，而是锻炼我们的灵命更成熟，更有耶稣基督的形象。 当我们把成为“人上人”或者出人头地作为我们的人生目标的时候，我们会活得很辛苦；但当我们把追求神作为我们每天生活的目标的话，我们会过的轻省很多，说不定天天吃苦瓜都不会觉得苦。:-)